| 藏族人民的主食是糌粑(读音：zān bā)。糌粑实际上就是青稞 炒面，它是将青稞炒熟后在水磨上磨制而成，类似中国北方的炒面。不同的是北方炒面是先磨后炒，而糌粑是先炒后磨，不去皮。
糌粑的吃法简单，在碗里放一些酥油，冲入茶水，添上炒面后用手搅拌，待炒面与茶水、酥油完全糅合，能用手捏成团，就可进食了。
一般用手直接送进口中。由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，藏语叫「唐古」。
注释：青稞是西藏高原的农作物，有白、红、黑三种颜色。
酥油茶是藏族人民每日离不开的饮料。每天早上，一般家庭都要打酥油茶，劳动或上班前，都要喝上几碗。酥油是从牛奶或羊奶中提取。酥油茶就是将砖茶用水熬成浓茶汁，把茶水倒入酥油茶桶，再放入酥油和食盐搅拌，待酥油和茶水完全交融，便成了可口的酥油茶了。
一般藏族家庭用酥油茶待客，通常是一边喝一边添，不一口喝完。但对客人的茶杯总是要添满的，假如添满后，你不想喝了，就放着，待离开时再一饮而尽。这样才符合藏族风俗习惯。
青稞是西藏高原的农作物，有白、红、黑三种颜色。白青稞酿的酒是黄澄澄的。青稞酒制作简单，色淡味酸甜，酒精度约15-20度。到藏族家作客，主人一般都要给客人敬上三杯酒，称「三口一杯」。即客人拿到酒杯先喝一口，斟满再喝一口，连续三次，最后将斟满的一杯酒一饮而尽，此后客人便可以慢慢饮用。
在藏族社会，不管是红白喜事、亲朋团聚、迎接宾客、调解纠纷等，青稞酒都是不可缺少的。在社会生活中，它成了人与人交往的纽带。 | 
